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百里柳江

百里柳江
柳州山水秀美,一条“江流曲似九回肠”(柳宗元诗句)的柳江自西北流入柳州市区,呈“U”字形南下北上,流至龙壁山再调头东去。河道绕城如壶形,流经柳州市区达75公里,使整座城市处于山环水抱之中,岭树绵延,河水清澈,风光独异。“百里柳江”是柳州一道独特而亮丽的山水风景线,始于双冲大桥上游规划建设中的湘桂铁路大桥,止于桂柳高速公路洛维大桥,全长55.5公里。景观风貌分为工业文化景观区、都市生活文化景观区、山水生活文化景观区、现代产业文化景观区4个区。《“百里柳江”景观控制性规划》着力把柳江打造成生态柳江、山水柳江、文化柳江、活力柳江、动感柳江、宜居柳江。景观建设分为近期、中期、中远期及远期四个阶段进行。在柳江南岸的码头登上豪华游轮航游百里柳江,沿途穿行横跨柳江上的五座大桥,可观赏世界最宽的人工瀑布之一——蟠龙山大瀑布群,可欣赏到有龙城外滩之称的江滨公园、被喻为玉带柳江花边的柳堤等迷人景致,还可以眺望有丹崖赤壁之称的鹅山、“南潭鱼跃”(立鱼峰)、“天马腾空”(马鞍山)、“东台返照”(东台山)、“驾鹤晴岚”(驾鹤山)、“龙壁回澜”(龙壁山)等著名景观和鳞次栉比的现代化城市建筑。“百里柳江”景观带,将柳江沿岸变成一条山水秀丽的走廊,青山、绿水、飞瀑、白鹭在城市中与人构成一幅自然和谐的画卷。

打油茶

打油茶
油茶是侗族人民日常饮品。清香甘甜的油茶,提神醒脑,焕发精神,兼有祛除湿热,防治感冒、腹泻之效。对于许多侗人来说,一日两次打油茶必不可少。有客到,必定要热情地以打油茶款待。油茶备料时,将糯米煮熟后晾干的“阴米”投入烧沸的茶油炸成香甜爽脆的米花,此为油茶的基本配料。有时再将黄豆、花生、米粉等用茶油炸好,或者煮熟一些瘦肉、猪肝、粉肠等,作油茶的补充配料。饮用时将一抓粘米放进锅里炒焦,拌上茶叶混炒片刻,加水煮开,过滤之后即成茶水,加进米花、黄豆、花生或者猪肝、瘦肉等配料,就是色、香、味俱全的可口油茶了。侗家吃油茶时,主人和客人都围坐在桌旁或锅灶周围,由主妇动手烹调。第一碗油茶必须端给座上的长辈或者贵宾,表示敬意,然后依次端送给其他客人和家里人。接到油茶后,要把碗放在自己的面前,等待主人说一声“敬请”之后,大家才一起端碗。吃油茶时只用一根筷子。吃完第一碗后,只须把碗交给主妇,她就会按照各人的坐序依次把碗摆在桌上或灶边,再次盛上茶水和配料,每人只自拿筷子等着吃第二碗。每次打油茶,每人至少要吃三碗,否则会被认为对主人不尊敬。吃了三碗后,如果不想再吃了,就需把那根筷子架在自己的碗上,作为不吃的表示,不然主妇就会不断地添上油茶,直到客人把筷子架在自己的碗上为止。这是侗家热情好客的一种表现。

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